Los sectores de la tecnología agrícola y la tecnología alimentaria han experimentado un gran auge en los últimos 5 años en Francia. En concreto, 2019 fue un año récord para Francia con un total de 700 millones de dólares ingresados por empresas que trabajan desde el campo hasta la mesa. Francia ocupa así el segundo lugar en el panorama europeo de inversiones en el sector.

Para los empresarios de FoodTech y AgriTech, la Región Parisina se ha convertido en un entorno líder y enriquecedor. 

Las startups francesas lideran especialmente tres categorías dentro del sector: tecnología agrícola con startups como Agriconomie, alimentación a base de insectos con startups como Ynsect e Innovafeed y tecnologías de servicios de alimentación con Wynd, Pazzi, Lunchr e Innovorder. 

Además, empresas biotecnológicas como Carbios, DNA y N2I han desarrollado soluciones prometedoras y destacan la excelencia de la Región Parisina en este campo.  

Rumbo a una mayor sostenibilidad

Acortar las cadenas de suministro alimenticio, desarrollar la agricultura urbana y luchar contra el desperdicio de alimentos son iniciativas primordiales en la estrategia alimentaria sostenible de la Región Parisina. 

A la vanguardia de la innovación, las empresas de los sectores agrícola y alimentario tienen el poder de generar un impacto beneficioso y duradero para el medioambiente, nuestra salud y la forma en que consumimos energía. 

Las explotaciones verticales, los huertos en las azoteas y las granjas urbanas, por ejemplo, han sido fundamentales en los nuevos proyectos urbanísticos de los últimos 10 años. Traer las granjas a la ciudad requiere la creación de espacios verdes y de hábitats que permitan el desarrollo de la biodiversidad. Los techos verdes son una forma de combatir las islas de calor, ya que sustituyen los techos negros y secos por naturaleza verde, exuberante y húmeda. 

La Región Parisina cuenta actualmente con 73 hectáreas de agricultura urbana, así como con un dinámico círculo empresarial de tecnología agrícola para dar forma al futuro de nuestras ciudades.

El desperdicio alimentario es también un reto que se esfuerza por afrontar. El programa de Suministro Sostenible de Alimentos de la Región Parisina tiene por objeto ofrecer alimentos nutritivos, orgánicos y saludables a todos los comedores de los centros de enseñanza secundaria de la región, lo que representa 27 millones de comidas al año. Llevando a cabo sus políticas de transición ecológica, la Región Parisina se propone obtener localmente el 100 % de su suministro alimentario en 2024. Para ello, ofrece ayudas económicas a todos los agricultores dispuestos a implantar métodos de venta innovadores en la cadena de suministro y a ofrecer nuevos servicios como el click and collect o dispuestos a mejorar su infraestructura digital o su espacio comercial. 

En 2020, 142 agricultores se sumaron al compromiso de acortar su cadena de suministro con al menos uno de estos métodos.

Las startups que abordan la necesidad de nuevos productos alimenticios de una manera más transparente, más saludable y mejor para el medioambiente son aliados ideales para los actores clave de la industria alimentaria de la región. 

Clústeres, incubadoras y aceleradores para impulsar su crecimiento en la Región Parisina

ShakeUp Factory es un acelerador empresarial y un catalizador de redes que apoya proyectos alimentarios innovadores, desde el campo hasta la mesa. Más información.

SmartFood Paris es la plataforma de innovación alimentaria de Paris&Co, una incubadora gestionada por la ciudad de París. Reúne a actores clave de la industria alimentaria como grandes empresas, socios institucionales, expertos y startups y anima a todos sus miembros a formar parte de un proceso de innovación abierto para compartir, experimentar e ir un paso más allá. Más información.

Digital Food Lab es la consultora europea de análisis y estrategia en tecnología alimentaria para empresas de alimentos y bebidas. Su misión es ayudar a las empresas de alimentos y bebidas a alcanzar un mayor nivel de crecimiento sostenible actuando en las mejores oportunidades de innovación. Más información.

Food’In Lab es una incubadora de nuevas empresas que apoya proyectos innovadores en el sector de la alimentación y la nutrición. Food’Inn Lab se creó como plataforma de colaboración entre laboratorios de investigación, organizaciones educativas y empresas. Brinda el apoyo científico y técnico de los equipos de investigación de AgroParisTech e INRA. Más información.

Île-de-France Terre de Saveurs es un acelerador que reúne a los actores de las industrias alimentaria y agrícola, «del campo al plato». Promociona los productos agrícolas y la gastronomía de la región, al tiempo que apoya a las empresas alimentarias locales en sus proyectos de creación y desarrollo. Más información.

ARIA Paris Region es una asociación regional que agrupa a startups y pequeñas y medianas empresas de la industria de la producción y el procesamiento de alimentos. Las 140 empresas que pertenecen a la asociación se encuentran en la Región Parisina. Más información.

Club AgroAlia - AgroAlia es una marca comercial de la Cámara de Comercio de París dedicada a jóvenes empresas del sector agroalimentario de la Región Parisina. Organiza talleres mensuales y eventos de tecnología alimentaria. Más información.

Eventos de tecnología agrícola y alimentaria en la Región Parisina

SIAL Paris, octubre cada dos años, París: desde hace más de 50 años, el Salon International de l’Alimentation (Feria Internacional de la Alimentación) congrega a los actores de la industria alimentaria. Durante 5 días, la feria reúne a productores y compradores clave y revela las tendencias e innovaciones que están dando forma al futuro de la industria alimentaria. Más información.

Salon International de l'Agriculture, SIA, (Feria Internacional de la Agricultura), febrero, Paris Expo: es una feria y exposición agrícola anual. Se basa en 4 temas principales: servicios y profesiones agrícolas, producción ganadera, productos franceses, sectores de cultivos y plantas, jardinería y huertos. Es una de las ferias agrícolas más importantes del mundo y un evento muy esperado en Francia. Más información.

Viva Technology, junio, París: Vivatech es el gran encuentro mundial de startups y líderes que celebran la innovación. Con los mejores oradores, exposiciones, retos de innovación y experiencias en directo, VivaTech es una celebración de las innovaciones de hoy y de las posibilidades de mañana para todos los que creen en el poder de la tecnología para transformar los negocios y la sociedad. Más información.